আকাশ নিউজ ডেস্ক:

গাজর খুবই পুষ্টিকর একটি ফল।সারা বছরই বাজারে গাজর পাওয়া যায়। এতে প্রচুর পরিমাণে বিটাক্যারোটিন থাকে।শাকসবজিতে সরাসরি ভিটামিন এ থাকে না। বিটাক্যারোটিন ভিটামিন এ’র কাজ করে।বাইরে বের হলেই এখন প্রচণ্ড গরম। তাই সারা দিনের ঘোরাঘুরির ক্লান্তি এড়াতে খেতে পারেন গাজরের জুস।

কেন গাজর খাবেন?

প্রতি ১০০ গ্রাম গাজরে আছে ৫৭ কিলোক্যালোরি খাদ্যশক্তি, প্রোটিন ১২ গ্রাম, স্নেহ ০.২ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ১২৭ গ্রাম, খনিজ ০.৯ গ্রাম, ক্যারোটিন ১০৫২০ মাইক্রো গ্রাম, ভিটামিন বি-২ ০.০৫ মি. গ্রাম, ভিটামিন সি ২.২ মি.গ্রাম, লৌহ ২.২ মি.গ্রাম, ক্যালসিয়াম ২৭ মি.গ্রাম।গাজর কাঁচা খেলে শরীরের জলীয় অংশের চাহিদা পূরণ হয় ও ক্ষুধা নিবারণ হয়। এছাড়াও গাজর থেকে প্রচুর কর্মশক্তি পাওয়া যায়।

তাহলে জেনে নিন কীভাবে বানাবেন গাজরের জুস।

উপকরণ :

গাজর একটি, এক চা চামচ, গ্লাস ঠাণ্ডা পানি

প্রস্তুত প্রণালি :

প্রথমে গাজরটি ধুয়ে কুচি করে কেটে নিন। এরপর গাজর, চিনি ও পানি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। একটা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। এরপর গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার গাজরের জুস।

গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সারা দিন সতেজ থাকতে সকালে খেয়ে নিন এক গ্লাস গাজরের জুস।