আকাশ নিউজ ডেস্ক:

ঈদের সকাল শুরু হয় বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি খাবার মুখে দিয়ে। এবারের ঈদে প্রিয়জনদের জন্য বাসায় নবাবি সেমাই রান্না করুন।

উপকরণ: সেমাই দেড় কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, দুধ ১ লিটার, কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ, চিনি ২-৩ টেবিল চামচ, কাস্টার্ড পাউডার এক টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, কাজু বাদাম ২ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ, মালাই বা ক্রিম ১/৪ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি: কড়াইয়ে ঘি গরম করে সেমাই হালকা ভেজে নিন। অন্য পাত্রে দুধ জ্বাল দিয়ে একটু ঘন করে নিন। ঘন দুধে ভাজা সেমাই দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নিন। কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে দিন। একটু ঘন হলে সারভিং ডিশে নামিয়ে নিন। কাজু, পেস্তা, কিশমিশ ওপরে দিয়ে সাজিয়ে দিন। সঙ্গে মালাই দিন। ঘণ্টাখানেক ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।