আকাশ নিউজ ডেস্ক: 

ইফতারে ভাজাপোড়া খাবার খেতে চাইলে তা ঘরেই তৈরি করুন। কারণ বাইরের কেনা খাবার স্বাস্থ্যসম্মত নয়। ইফতারে জন্য তৈরি করতে পারেন মুখরোচক সবজির পাকোড়া।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন সবজির পাকোড়া।

সবজির পাকোড়া –

উপকরণ :

বাধাকপি, গাজর, পেঁপে কুচি, বরবটি এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ময়দা ও চালের গুঁড়া দেড় কাপ, আদা-রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ, সোয়াসস এক টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট এক চা চামচ, বেকিং পাউডার, লবণ এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দুই টেবিল চামচ, ধনেপাতা দুই টেবিল চামচ, ডিম একটা, লবণ ও রং পরিমাণ মতো।

প্রণালী :

সবজিগুলো লবণ দিয়ে এক ঘণ্টা মেখে রাখতে হবে। সবজি মেরিনেট করার পর যে পানি হবে তা হাত দিয়ে চিপে ফেলে দিতে হবে। এরপর সবজির সঙ্গে সব উপকরণ মাখিয়ে ডুবো তেলে পিয়াজুর মতো করে ভাজতে হবে।