আকাশ নিউজ ডেস্ক:  

এসেছে রমজান মাস। রমজান মানেই ইফতারের আনন্দ। কিন্তু এবার মহামারি করোনাভাইরাসের ছোবলে সব এলোমেলো। বাইরের বাহারি ইফতারের আয়োজন নেই। যেহেতু সবাই এখন ঘরে তাই মন চাইলে ইফতারে তৈরি করতে পারেন মজাদার কেক কাস্টার্ড। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ইফতি রহমান।

উপকরণ :

তরল দুধ: ১ লিটার

কনডেন্স মিল্ক: ১ কাপ

গুড়া দুধ: ১ কাপ

কাষ্টার্ড পাউডার: ৩ টেবিল চামচ

চিনি: স্বাদ মতো

ফল :(কলা, আনার,আপেল,কিসমিস)

চকলেট সিরাপ ডেকোরেশনের জন্য-

স্পন্জ কেক টুকরা: হাফ কাপ

ওয়েফার: ৮ পিস

প্রণালি :

প্রথমে চুলাতে একটি পাতিলে তরল দুধ নিন। এরপর এতে কনডেন্স মিল্ক ও পাওডার মিল্ক দিয়ে নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখবেন তলায় যেন না লাগে। স্বাদ অনুয়ায়ী পরিমান মতো চিনি দিন। মনে রাখতে হবে কনডেন্স মিল্কে চিনি থাকে।

এবার আলাদা একটা পাত্রে কাষ্টার্ড পাউডার আধা কাপ ঠাণ্ডাপানি দিয়ে গুলিয়ে নিন। এটি দুধের সঙ্গে মিশিয়ে দিয়ে নাড়তে হবে। এভাবে ৫ মিনিট অল্প আচে রান্না করে নামিয়ে নিন। কিসমিস দিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন ঘন্টা খানেক।

এখন একটা কাষ্টার্ড গ্লাসে প্রথম লেয়ার স্পন্জ কেক দিয়ে তাতে কাষ্টার্ড দিন। তারপর ফল কুঁচি দিয়ে আবার কাষ্টার্ড দিতে হবে। কেক ও ফল দিয়ে উপরে হালকা লেয়ারে কাষ্টার্ড দিতে হবে। সবশেষে চকোলেট সিরাপ ও ওয়েফার দিয়ে পরিবেশন করুন।