আকাশ নিউজ ডেস্ক 
অাকাশ নিউজ ডেস্ক:
বাসায় খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন সুস্বাদু মসলাদার এই চাইনিজ আইটেমটি । ফ্রাইড রাইস অথবা সাদা ভাতের সঙ্গে মজাদার হাক্কা চিলি চিকেন খেতে সুস্বাদু। এই আইটেমটি বিকেলের নাস্তায়ও স্ন্যাকস হিসেবে পরিবেশন করতে পারবেন।
জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
চিকেন থাইয়ের অংশ- ৬-৭ টুকরা (হাড় এবং চামড়াসহ)
কাঁচামরিচ- ৩-৪টি (ফালি করা)
পেঁয়াজ- ২টি (কুচি)
পানি- ১ কাপ
আদা- ১ ইঞ্চি (কুচি)
রসুন- ৪-৫টি (বাটা)
তিল- আধা চা চামচ
সাদা মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ৩ টেবিল চামচ
সয়া সস- ৩ টেবিল চামচ
টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- ১/২ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
ছোট সাইজ করে কেটে মাংসের টুকরা ভালো করে ধুয়ে নিন। লবণ, সাদা মরিচ গুঁড়া ও ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মাংস ভালো করে মেখে নিন। ফ্রাই প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে নিন। আদা, জিরা গুঁড়া, রসুন, তিল, ও ধনে গুঁড়া দিয়ে মাঝারি আঁচে ১ মিনিট ভেজে নিন। পেঁয়াজের মিশ্রণ তুলে রাখুন।
মাংসের টুকরোগুলো তেলে ভেজে বাদামি করে ভাজা পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিন।
আলাদা একটি পাত্রে পানি ও বাকি কর্ণফ্লাওয়ার,টমেটো সস এবং সয়া সস ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রনটি ধীরে ধীরে প্যানে ঢালুন। মাংসের টুকরোগুলোকে সস এর সাথে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ ফুটতে দিন। গ্রেভিটা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার হাক্কা চিলি চিকেন।
